Il 16 Luglio abbiamo festeggiato il primo compleanno di Leonardo , mi sono impegnata a preparare i dolci anzichè come comodamente potrei fare, andarli a prendere in forneria da mio papà dove sò che il risultato è sempre ottimo.
Con soddisfazione ho sfornato una torta di rose deliziosa.
ingredienti:
2 cucchiai di zucchero
scorza di limone
150 gr di latte
1 cubetto di lievito di birra
2 cucchiai di olio
3 tuorli d'uovo
350 gr di farina
un pizzico di sale
per la farcitura:
100 gr. di burro
150 gr. di zucchero
procedimento:
scaldare il latte in un pentolino con qualche scorzetta di limone aggiungere il cubetto di lievito e farlo sciogliere, per impastare ho usato il bimby versando tutti gli ingredienti 30 sec. vel 6 e 30 sec. spiga raccogliere l'impasto formando una palla e coprirla con un canovaccio per un'oretta. Nel frattempo lavorare il burro morbido con lo zucchero per la farcia a velocità 3 per 1 minuto.
Riprendere l'impasto e stenderlo formando un rettangolo distribuire la farcia in modo uniforme e arrotolare sul lato lungo, tagliare dei tronchetti da 4 cm, disporre in una teglia un po' distanti .
Lasciare riposare sempre coperta da un canovaccio per due orette,infine spolverare con zucchero a velo e infornare in forno caldo a 180° per 40 minuti.
Ecco il festeggiato!!!
Buona Giornata
Angelica
Che amore!!!!..il dolce parla da sè..mi sa però che sono in ritardo per un pezzetto!!;-)
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